Tip: Gebakken appel met spek en ui

Kijk ook op onze receptenpagina voor meer lekkere gerechten! 

4 personen

Ingrediënten:

  • 2 appels
  • 2 uien
  • 200 g spek (zoals ontbijtspek of katenspek)
  • 0,5 bosje bladpeterselie
  • 1 el boter

Bereiding:

Schil en snijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appels in plakjes.

Pel en snijd de ui in halve ringen.

Verwarm een pan en bak het spek om en om circa 3 minuten. Voeg de appels en de uien toe en bak circa 6 minuten mee.

Pluk en hak de peterselie fijn. Breng de appels op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Voeg de boter en de peterselie toe en warm kort door.

(Ook zonder de peterselie smaakt het gerecht heerlijk.)

Tip:

Dit is gerecht is o.a. lekker om te eten bij kalfslever, pikante kip of pannenkoeken.

Hisilicon Balong

Indische hachee

Een heerlijk gerecht voor het koude weer komende week! Kijk voor meer lekkere gerechten op onze receptenpagina. 

4 porties

Ingrediënten:

  • 500 gram rundvlees bv riblappen in stukken
  • peper, zout, laurierblad
  • 1 teen knoflook
  • 100 gram boter
  • 2 kruidnagelen
  • 1 kg uien, gepeld grof gesneden
  • 1 scheut rode wijn
  • 4 eetl zoete ketjap (manis)
  • 1 theel. sambal(of naar smaak)
  • 1-2 eetl tomatenpuree
  • 1 scheutje wijnazijn
  • 1 theel. bruine suiker

Bereidingswijze:

Verhit de boter in een braadpan met dikke bodem en braad de met peper en zout bestrooide blokjes vlees erin aan tot ze lichtbruin zijn. Dan de uien en knoflook in de pan doen en aanfruiten tot de uien glazig zijn en lichtbruin.

Vervolgens alle overige ingrediënten in de pan erbij doen. Alles op hoog vuur even goed omscheppen. Dan het vuur laag draaien en met de deksel op de pan 3 uur laten stoven. Als het te hard gaat, de vlamverdeler onder de pan doen. Af en toe even in de pan roeren. Als het vocht te snel verdampt, een scheutje water erbij doen. De uiensaus moet dik en stroperig zijn. Met bloem binden hoeft niet. Als het vocht inkookt wordt de saus vanzelf dik.

Lekker met rijst, kapucijners, zoetzure uitjes en augurken.
Maar met aardappelen ook heel lekker.

Oud & nieuw aanbieding: 3 kg Goudreinet €1,50

 

Aanstaande zaterdag (26 december) zijn wij in verband met de kerstdagen gesloten. Woensdag 30 december zijn wij extra geopend. Dus wilt u nog heerlijke appels halen voor in de oliebollen en appelflappen, kom dan tussen 8:00 en 17:00 langs Lievaart Fruit. Wij hebben dan de volgende aanbieding:

3 kg Goudreinet €1,50!

 

Witlof met peer en blauwaderkaas

4 personen

Keukenspullen:

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

Ingrediënten:

  • 4 stronken witlof
  • 50 g boter
  • 3 el rietsuiker
  • 2 peren (bv. Comice)
  • 100 g walnoten
  • 200 g Hollandse blauwaderkaas

Bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern.
  2. Verhit de boter in een koekenpan en bak het witlof 4 min. Keer regelmatig. Voeg de suiker toe en bak nog 3 min. Leg het witlof in de ovenschaal. Snijd de peren in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in partjes en leg tussen het witlof in de schaal
  3. Hak de walnoten en snijd de kaas in stukjes. Verdeel de kaas en de walnoten erover en bak ca. 25 min. in de oven.

Zie voor meer lekkere gerechten onze receptenpagina!

De grote pluk is begonnen

1 september is dan toch eindelijk de ‘grote pluk’ begonnen. Er wordt iedere dag weer hard gewerkt en alle pluktreintjes zijn in gebruik om alle oogst van de bomen af te krijgen, zodat u weer van onze lekkere appels en peren kunt genieten!

10647013_790125474377512_3900432347029675435_n

Pluk 2014

Het is weer bijna zover. We mogen weer gaan plukken, na een jaar intensieve zorg voor de bomen en het fruit mogen wij de vruchten plukken. Begin september verwachten wij te beginnen met “de grote pluk”. Dit houdt in, het oogsten van de Conference peren. We zijn nu al bezig met het plukken van de eerste appels, namelijk de Delbare( die inmiddels ook in de huiswinkel  verkrijgbaar zijn). Een heerlijk fris zoet zomerappeltje.

In de loop van september zullen wij ook gaan beginnen met de eerste pluk van andere appels zoals de Elstar. Dit houdt in dat we de bomen langslopen en de meest rode appels er vanaf plukken zodat de zon ook de groenere exemplaren kan bereiken. Die wij er dan weer vanaf halen tijdens de tweede pluk.hdrhdr